Fietstocht 'zout' met Gilde De Baronie

Tegenwoordig is zout goedkoop en makkelijk te kopen. Maar in de middeleeuwen was zout heel kostbaar. Toch had men het hard nodig, bijvoorbeeld om vlees, vis en groente langer te kunnen bewaren. Er waren verschillende manieren om aan zout te komen. Eén daarvan was het winnen van zout uit turf.

Sommige stukken veen (turf) langs de kust waren doordrenkt met zout zeewater. Als je die turf verbrandde, bleef er as over waarin zout zat. Die as werd daarna gemengd met water of zeewater. Het zout loste op in het water, terwijl zand en slik naar de bodem zakten. Stukken onverbrande turf dreven bovenop het water. Die werden er voorzichtig afgeschept, want die bevatten bijna geen zout meer.

Het zoute water (de pekel) werd daarna verwarmd totdat het water verdampte en het zout overbleef. Zo kreeg men uiteindelijk schoon zout.

Zout is tijdens deze fietstocht de rode draad en je zult fietsen ten noorden van Breda. Al vanaf de ijstijd heeft zich in deze streken veen gevormd. De veenlaag was op sommige plaatsen wel drie meter dik. Het veen werd afgegraven en gedroogd om er brandstof, turf genoemd, van te maken. Later werd er dus ook het zout uit gehaald. Zout is door de eeuwen heen altijd heel belangrijk geweest. Daarom zei men: “Zout is goud”.

Je meldt jezelf aan & koopt je ticket op de dag zelf bij het vertrekpunt. Dit is deze keer de Intratuin in Breda